Anbaugebiet: Valle de Uco, Mendoza (1‘300 m.ü.M)

Traubensorte: 50% Cabernet Franc, 20% Merlot, 

Farbe: Tiefrote Farbe mit violett schimmernden Rändern, welche wunderbare dicke Krokodilstränen am Glas hinterlassen.

Bouquet: Starke Noten von Peperoni und Gewürzen, gefolgt von weicheren Aromen von frischen Kirschen und Pflaumen.

Gaumen: Im Gaumen zeigt sich diese Assemblage fruchtig, frisch und wohl ausgewogen. Auch hier zeigen sich die für Cabernet Franc typischen Aromen von Peperoni, begleitet von süssen Pflaumen(Malbec) und scharfen Gewürzen (Merlot). Aussergewöhnliche Assemblage ohne Ausbau im Eichenfass, mit herrlich langem Abgang.

Passt zu: Aufschnitt und Käse oder Wienerschnitzel

Ausbau: 6 Monate im Stahltank, weitere 6 Monate in der Flasche