Weintyp: Rotwein
Anbaugebiet: Valle de Uco, Mendoza (1‘300 m.ü.M)
Traubensorte: 100% Pinot Noir
Farbe: Pinot-typisches Rubinrot
Bouquet: schöne Pinot-Nase; feine Noten von roten Kirschen, frischem Gras, roten Trauben, reifen Erdbeeren und grünen Spargeln. Ein feingliedriger, angenehm würziger Wein, untypisch für Argentinien.
Gaumen: feiner, runder Wein mit glatten, zarten und samtigen Tanninen. Aromen von Sauerkirschen mit einem erstaunlich langanhaltenden Abgang.
Ausbau: 6 Monate im Stahltank
Passt zu: Spargelgerichten aller Art, flambierten Riesencrevetten an einer Pernod-Sauce oder Kalbsleberli nach venezianischer Art mit Butterrösti.